美国“第一夫人”米歇尔-奥巴马22日邀请6名学习烹饪的学生参观白宫厨房，观摩学习。注重饮食健康的米歇尔还向学生们传递美国“第一家庭”的“饮食经”。

　　白宫“取经”

　　这些学生来自马里兰州盖瑟斯堡附近的一家厨艺学校。他们22日应米歇尔之邀参观白宫厨房，有机会学习如何准备一次大型正式宴会。

　　米歇尔和白宫主厨克里斯特塔-科默福德、首席甜点厨师比尔-约西斯和白宫社交秘书德西蕾-罗杰斯一同带领学生们参观、学习。

　　他们带领学生们参观各个厨房，阅读总统贝拉克-奥巴马宴请州长的菜谱，并一起着手准备菜肴。

　　在白宫主厨房里，米歇尔对学生们说：“这里是魔法开始的地方。”

　　大谈美食

　　约西斯说：“任何时候，我们都喜欢用地方特产，那些天然、地道的(食材)。”无论是准备家庭晚餐还是为数千名宾客的大型晚宴烹制美食，无不如此。

　　科默福德说，为州长晚宴设计的菜单上多是当季菜品，她希望以此反映出季节变化和美国精神。

　　菜品中包括产自内布拉斯加州的牛肉、俄亥俄州的胡萝卜、马萨诸塞州的扇贝和华盛顿地区的红心萝卜(又称西瓜萝卜)。餐后甜点则是产自爱达荷州的越桔。

　　米歇尔说，奥巴马最爱吃的是扇贝和馅饼。

　　“御厨”变革

　　为迎合白宫主人的口味，白宫“御厨”的风格一直不断改变。

　　比尔·克林顿任总统前，白宫厨师推崇法式菜肴，宴会成为法式大餐的天下，连菜单都是用法语书写。直到1994年，当时的“第一夫人”希拉里-克林顿聘请沃尔特-沙伊布担任首席厨师，美式佳肴才成为白宫宴会的重头菜式。

　　奥巴马夫妇以热衷健康食疗著称，对两个女儿的饮食也有严格要求。在带领学生参观白宫厨房时，米歇尔不忘强调让孩子们多吃蔬菜的重要性。

　　这对夫妇还乐于发明新菜肴、新吃法。奥巴马本人曾在芝加哥一档电视节目中担任美食评论嘉宾。(文/张祎)